Diwali het feest van het licht, is voor Hindoes wereldwijd een van de belangrijkste en mooiste feestdagen. Dus ook voor mij!
Het is diep geworteld in de Ramayana een oud Hindoestaans epos en wordt niet alleen door Hindoes maar ook door velen buiten het geloof gevierd. Diwali gaat over het vieren van licht, overwinning van goed over kwaad, en het verwelkomen van nieuwe energie in ons leven en huis.
Voor mij persoonlijk is Diwali niet alleen een feestdag, maar een traditie die ik elk jaar met familie vier. De voorbereidingen beginnen weken van tevoren met als eerste stap het grondig reinigen van ons huis. Dit noemen we vaak “autumn cleaning” we ruimen oude, kapotte spullen en kleding op en maken ruimte voor nieuwe items maar vooral voor NEW ENERGY. Zodra het huis schoon is, consumeren we thuis geen dierlijke producten meer omdat die als onrein worden beschouwd binnen het Hindoeïsme...
Op de dag van Diwali staat mijn moeder altijd extra vroeg op om zich voor te bereiden. Ze draait religieuze muziek en de keuken vult zich met de geur van warme melk en suiker terwijl ze Persad maakt. Persad, dat wordt geofferd tijdens het gebed en daarna als gezegend voedsel wordt gegeten.. Dit roept bij mij meteen de warme herinneringen op van Diwali ochtenden. Het wachten tot na het bidden om deze lekkernijen te mogen proeven, was voor mij altijd het moeilijkste taak van de dag.
Diwali draait niet alleen om het vieren met familie, maar ook om het vinden van balans tussen de hectiek van het moderne leven en onze diepere, spirituele tradities. In Nederland ervaren veel Hindoestanen dat ze op deze heilige dag vaak moeten werken of naar school moeten wat het lastig maakt om Diwali uitgebreid te vieren zoals we dat thuis gewend zijn.
Dit inspireerde ons om Diwali als het perfecte moment te kiezen voor een nieuw begin: de lancering van The Pani Puri Bar op 14 november 2020, onze allereerste verkoopdag. Het voelde als een symbolische start van een avontuur waarin ik mijn passie voor eten en traditie met de wereld kon delen.
Een jaar later tijdens Diwali 2021: samenwerking tussen The Pani Puri Bar en Avenue Nine. Deze partnerschap begon met de introductie van de Diwalibox een initiatief van Miquil Tjon Kon Fat. De Diwalibox bevat alle heerlijke snacks die bij Diwali horen zoals bara, Pani Puri, Mithai en andere lekkernijen en maakt het voor jou gemakkelijk om samen met je geliefden van deze bijzondere dag te genieten zonder uren in de keuken te hoeven staan.
Diwali is voor mij een tijd van reflectie, samenzijn en het herbeleven van oude tradities maar ook van nieuwe ontdekkingen. Elk jaar brengt het iets nieuws en moois met zich mee of het nu in de vorm van een gezamenlijk gebed, familie etentje of de geur van vers gebakken roti is. Voor mij is het helpen in de keuken een van de meest dierbare momenten van de dag want samen koken en eten is waar de magie van Diwali echt tot leven komt....
Terwijl we ons voorbereiden op Diwali
nodigen we jullie uit om samen met ons deze prachtige traditie te vieren. Of je nu al jaren meedoet of voor het eerst betrokken raakt. Elke Diwali is een kans om vreugde, liefde en licht te delen. Vier deze bijzondere dag met ons mee en geniet van onze Diwalibox. Perfect om het licht in je huis te verwelkomen met heel veel smaakexplosies.
Bestel vandaag de Diwalibox via: www.diwalibox.nl.
Laten we samen de nieuwe energieën verwelkomen en onze harten vullen met de smaken van Diwali.
Liefs, Charischa Gayadien
Comments